鸡胗怎么做比较好吃

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 鸡胗有消食导滞,帮助消化的作用 。下面我跟你分享一下鸡胗怎么做比较好吃?

 一、酸豆角炒鸡胗的做法

 材料

 鸡胗250g,酸豆角2根 ,红椒1个,尖椒1个,青蒜1根 ,葱1根,小米椒2个,蒜4瓣 ,姜1小块,料酒1大勺,盐1/2茶匙 ,鸡精少许

 做法

 1.鸡胗切片,酸豆角 、红椒 、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末

 2.鸡胗中加入料酒 ,拌匀 ,腌制10分钟左右

 3.锅烧热,倒入少许油,油热后 ,放入葱蒜末爆香

 4.加入腌制好的鸡胗

 5.炒至变色后,加入酸豆角

 6.翻炒均匀,加入青蒜和小米椒 ,翻炒3分钟

 7.加入青红椒

 8.加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅

 二 、辣炒鸡胗的做法

 材料

 鸡胗,郫县豆瓣酱 ,酱油少许,姜,葱

 做法

 1.鸡胗洗干净

 2.入水焯10分钟后洗净

 3.改刀切片

 4.锅里热油 ,加姜丝、葱花、蒜片爆香,加郫县豆瓣小火翻炒出红油

 5.加鸡胗翻炒均匀,加酱油翻炒 ,再倒入少许开水

 6.继续翻炒至收汁即可

 三 、麻辣鸡胗串的做法

 材料

 鸡胗10个 ,麻辣汤底600㏄,长竹签适量

 做法

 1.鸡胗先以刀划开后,去除中心**部分 ,泡入加了葱和姜片的水中洗净备用。

 2.将作法1的鸡胗放入滚水中略汆烫后捞起,用长竹签串起备用。

 3.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸 ,再放入作法2的鸡胗,改转小火卤约15分钟即可熄火,捞起备用 。

 4.食用前 ,放入加热后的麻辣汤底中,煮约10秒即可。

 四、卤水鸡胗的做法

 材料

 鸡胗,花椒 ,八角,香叶,桂皮 ,小茴香 ,生抽,老抽适量,糖

 做法

 1.制卤水 ,用花椒八角、香叶 、桂皮、小茴香、生抽 、少许老抽、糖放入半煲左右水里,煮半个小时左右;

 2.再放入洗净的鸡胗入卤水煲里,烧开 ,再用慢火煮一个小时就可以了,捞起等稍凉,切片 ,点入麻辣椒油,撒上葱花,即成。

关于“鸡胗怎么做比较好吃 ”这个话题的介绍 ,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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  • 岁月静好
    岁月静好 2025年07月30日

    我是明德号的签约作者“岁月静好”!

  • 岁月静好
    岁月静好 2025年07月30日

    希望本篇文章《鸡胗怎么做比较好吃》能对你有所帮助!

  • 岁月静好
    岁月静好 2025年07月30日

    本站[明德号]内容主要涵盖:生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享

  • 岁月静好
    岁月静好 2025年07月30日

    本文概览:网上有关“鸡胗怎么做比较好吃”话题很是火热,小编也是针对鸡胗怎么做比较好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。 鸡胗有消食导...

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