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绿豆具有清热解毒 、消暑 、利水的功效和作用 。当身体患有痈疮肿毒、暑热烦渴 、药食中毒 、水肿、小便不利的症状，都可以通过绿豆熬汤或者食用的方法进行治疗。绿豆性味寒凉 ，它对于身体出现的疮痈肿毒以及身体暑热烦渴的表现症状 ，都可以通过绿豆汤进行熬水服用，它具有清热解毒 、消肿以及利小便 、解渴、解暑的作用 。另外对于身体患有小便不利 、水肿的情况 ，绿豆有明显的利水消肿作用 。另外对于身体患有热毒 、疮痈肿毒的表现症状 ，可以通过绿豆汤进行局部浸泡、清洗的方法进行治疗，也有良好的作用。
绿豆汤通常有一些解毒和清热解暑的作用 ，还有一定的降低血脂和利尿明目的功效 ，对于抗过敏和降低胆固醇也有一些作用 。绿豆里面的营养成分也较为丰富，通常有蛋白质和维B1、维B2，也有一些叶酸和各种矿物质等 ，儿童吃了对身体也有一定的帮助 。如果天气比较炎热 ，儿童适当的喝些绿豆汤，对身体也是有好处的 ，一般不用过于担心。
身体虚寒不建议食用绿豆汤 。比如有四肢冰冷 、腹胀 、腹泻症状的人不适合过多地饮用绿豆汤 ，喝了绿豆汤反而会加重症状，引起其他的病证 。如果实在是喜欢吃 ，也要控制量 ，而且绿豆也必须煮烂，或者加一些诸如莲子、龙眼等温热的食物一起煮方可食用。另外 ，老年人 、儿童以及体质虚弱的人 ，肠胃消化道功能比较差，吃绿豆容易出现消化不良 ，导致腹泻 ，也是不宜食用的。
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好处：绿豆的药理作用为降血脂 、降胆固醇、抗过敏（可辅助治疗荨麻疹等过敏反应） 、抗菌 （绿豆对葡萄球菌有抑制作用） 、抗肿瘤、增强食欲（绿豆中所含蛋白质 、磷脂均有兴奋神经 ，增进食欲的功能） 、保肝护肾（绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂 ，可以保护肝脏，减少蛋白分解 ，减少氮质血症 ，因而保护肾脏） 。
坏处：绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒 、泄泻者慎食。绿豆有解毒作用 ，如果服用的药物中含有有机磷 、钙、钾等成分 ，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效 ，影响治疗 。绿豆属于凉性药食 ，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等 。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。
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