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这个方法就是将冷冻的肉类放到冰箱的冷藏区解冻，但是为了避免肉类融化后滴水，最好是将肉类放在一个不漏水的容器里 。这个方法的缺点就是速度太慢 ，可能要一天以上的时间 ，特别是大块肉，不过这个办法的好处是可以省电 ，肉类在融化的过程中吸收了冷藏室的热量。
将要解冻的肉类放入盆中 ，加入清水就可以了，两个小时换一次水 ，解冻的速度和气温有关 ，加了清水会加快解冻的速度，好处是这样也可以顺带清洁一下肉类 ，特别是一些肉里有血水 ，通过浸泡可以将肉类的血水浸泡出来，一边解冻一边清洁。
烤箱解冻要注意不是将肉放进去烤熟 ，一般烤箱会有一个发酵模式 ，这个模式下烤箱的温度一般为30摄氏度到40 摄氏度左右，比室温要高，但又不会让肉烤熟 ，可以将冻肉放入烤盘中 ，然后放入烤箱，发酵模式加热至融化就可以了 ，速度很快 ，效果也很好 。
1 、醋解冻，在盆中加入饮用水和醋搅拌均匀 ，将冻肉放进去20分钟就能解冻 ，口感不变;2 、冷藏解冻，不赶时间可以提前一晚将冻肉放到冷藏室 ，这样能让肉口感更佳;3、铝盆解冻 ，准备两个铝盆吗，一个倒扣将肉盖上 ，一个放在上面加热水 ，10分钟就会解冻 。
冻肉解冻方法
1、醋解冻
准备一个盆子，在里面倒入半盆饮用水，并在水里倒入适量的醋搅拌均匀 ，接着将冻肉放到水里 ，这样只需要20分钟左右就能完成解冻了，且也不会影响肉鲜嫩的口感。
2 、冷藏解冻
要是不赶时间的话 ，在烹饪前提前一晚放到冷藏室解冻会更好 ，这样能防止细菌在解冻的过程中滋生和繁殖，且因为冷藏室温度较低 ，肉在解冻的过程中也有更多地时间来吸收纤维之间的水分 ，烹饪后口感更佳 。
3 、铝盆解冻
铝盆有非常好的传热性，将一个铝盆倒扣在桌子上 ，然后将冻肉放到倒扣的铝盆盆底 ，再用另外一个铝盆底部朝下，压在冻肉上 ，在上面的铝盆中加入冻水 ，10分钟后就会慢慢解冻了 。
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评论列表（4条）
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